5 - 7 RUE DES FARGES, 43000 LE PUY EN VELAY
- en bas de la cathédrale
nos pains
Campagne
Farine de blé T80, levain de seigle, eau filtrée & dynamisée, sel de mer
Campagne graines
Farine de blé T80 (semi-complète) , levain de seigle, mélange de graines (courge, lin brun, lin jaune, sésame, tournesol), eau filtrée & dynamisée, sel de mer
Sechskornbrot
Farine de seigle T160 (intégrale) , farine de blé T80 (semi-complète), eau filtrée & dynamisée , flocons d’avoine, mélange de graines (courge, tournesol, lin brun, lin jaune), levain de seigle, sel de mer
Complète
Farine de blé T110 (complète), eau filtrée & dynamisée, levain de seigle, sel de mer
Méteil
Farine de blé T80, farine de seigle T170, eau filtrée & dynamisée, levain de seigle, sel de mer
Petit épeautre
Farine de petit épeautre T110 (complète), eau filtrée & dynamisée, levain petit épeautre, sel de mer
Farines sans gluten
Mélange de farines sans gluten complètes (sarrasin, riz, pois chiches), eau filtrée & dynamisée, levain mélange sans gluten, sel de mer
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